Ramazanın gelmesiyle birlikte tutulan oruç , yaklaşık 15-17 saat süren açlık ve susuzluk , metabolik hızın daha da düşmesine yol açar. Ramazan ayına özel beslenme önerilerine uyulmadığı takdirde bağışıklık sistemi düşmeye başlar ????
Oruç tutanlar için sahur ve iftar aralığında doğru besin sıvı ve doğru besin tercihleri yapmak önemlidir.
⭐️Öğün içerikleri , sağlıklı yeme tabağına göre oluşturularak, her türlü besin grubundan ( sebze , meyve , tahıl, et , yumurta , kurubaklagil , süt ve ürünleri ) yararlanılmalıdır.
???? Kabızlık problemi yaşamamak adına , sahur ve iftarda çiğ sebze , meyve tüketilmeli , haftada 2-3 gün iftarda kurubaklagil (mercimek ,nohut,kuru fasulye , barbunya) ve zeytinyağlı sebze yemekleri yapılmalıdır.
⭐️Protein kalitesi yüksek besin kaynakları (et,yumurta ,süt) tüketilmelidir. Protein kalitesi düşük olanlarda ise, dengeli yemek karışımları yapılarak protein kalitesi yükseltilmelidir. ( kuru fasulye + pilav , sütlaç , yumurtalı ıspanak , kıymalı/peynirli makarna gibi)
⚠️ Oruç tutmada riskli gruplar: Kalp- damar ve yüksek tansiyon hastalığı olup ilaç kullananlar , diyabet hastaları, böbrek yetmezliği olanlar ve diyaliz hastaları , kanser tedavisi görenler , çocuklar, yaşlılar ve hamilelerdir.
???????? Sahur Menüsünde nelere dikkat edilmelidir?
• Mutlaka sahur saati kalkılmalıdır.
Sahur menüsü:
•Protein , karbonhidrat ve yağ içeren besinlerden oluşmalı
• Uzun süreli tokluk sağlanmalı
•Bağırsak hareketliliği için yeterli posa/lif içermeli
•Gece uykusuna devam etmeyi zorlaştırmamalı
• Aşırı yağ ve tuzlu besinler tüketilmemeli
•Yeter sıvı içermelidir
Örnek menülerdeki yiyecek miktarları daima kişisel farklılıklar gösterir.
???? İftar menüsünde neye dikkat edilmelidir?
• İftarda hazmı kolay besinler tercih edilmeli, çok yağlı , çok tuzlu ve çok tatlı besinlerden kaçınılmalıdır.
•Kızartmalar , hamur tatlıları , çok tuzlu , çok şekerli ve çok yağlı hazır besinler , salam , sosis, sucuk kavurma vb. doymuş yağ içeriği yüksek besinler , sakatatlar ,yoğun baharatlı yiyecekler iftar sofralarından uzak tutulmadı gereken besinlerdir.
• İftarda limonata , komposto sıvı tüketime yardımcı olur.
Hayırlı ramazanlar ????7G4T1Q3T8T1Q7
Kaynak: Doktor Sitesi https://www.doktorsitesi.com/blog/makale/ramazanda-beslenme-onerileri-1